DemijohnWein, Met und Apfelwein selber machen
Dein Gärprotokoll, die Rechnerei ist schon drin.
Demijohn speichert jeden Ansatz, jede Messung und jede Zugabe und rechnet damit: Alkohol, der auch nach Honig in Etappen stimmt, temperaturkorrigierte Dichte, die Dosis für das, was wirklich im Gärballon ist, und eine Warnung, bevor etwas schiefgeht.
- Kein Konto
- Kein Abo
- Läuft offline
- Start
- 110 °Öchsle
- Jetzt
- 40 °Öchsle
- Alkohol bisher
- ≈ 10,5 %
- Vergärungsgrad
- 64 %
Als Nächstes Abstechen bei 1,010 oder tiefer
Kostenlose Rechner
Dieselbe Rechnung wie in der App, direkt im Browser. Was du eingibst, verlässt die Seite nicht.
- Alkohol aus Start- und EnddichteStandardformel und alternative Formel, Temperaturkorrektur, Honig in Etappen.
- Wieviel Zucker oder HonigFür eine Zieldichte oder einen potenziellen Alkohol, mit dem neuen Volumen.
- Temperatur der SpindelWarm oder kalt gemessen korrigieren, für Spindeln mit 20 °C oder 60 °F.
- Öchsle-Tabelle und SkalenÖchsle, SG, KMW (Babo), Brix, Plato, Baumé, mit potenziellem Alkohol.
- Met selber machenHonig für deinen Ansatz, Nährstoff in Etappen, fertig vergären und abfüllen.
Was die App kann
Jeder Ansatz auf einer Zeitleiste
Kit-Wein, frische Trauben, Obstwein, Met, Apfelwein und Perry. Mit Tageszähler, Gärphase und dem nächsten Schritt, der auf ein Datum oder einen Messwert wartet.
Messwert in zwei Tipps
Ein eigenes Zahlenfeld für Dichtewerte. Die Temperaturkorrektur läuft beim Tippen mit, Alkohol und Vergärungsgrad sind nach jeder Messung aktuell.
Rechner, die den Ansatz kennen
Öffnest du einen Rechner aus dem Ansatz, sind Volumen, letzte Dichte, pH und Alkohol schon eingetragen. Ein Tipp, und die Dosis steht im Protokoll.
Warnung, bevor es schiefgeht
Sorbat mit Milchsäurebakterien, Schwefel nahe am gesetzlichen Grenzwert, Nachsüßen ohne Stabilisieren. „Sieht fertig aus“ und „Gärung hängt vielleicht“ kommen aus deinen eigenen Messwerten.
Die Dichtekurve
Alle Messungen in einer Kurve, mit Zielbereich für die Enddichte und markierten Zugaben und Abstichen. Läuft flüssig, auch mit Ansätzen aus vielen Jahren.
Checkliste vor dem Abfüllen
Dichte stabil, BSA durch, stabilisiert, freies SO₂, Kohlensäure passend zur Flasche. Ermittelt aus deinem Protokoll, jede Zeile mit Begründung.
Kostenlos
- Ansätze, Messungen und Notizen ohne Limit
- Alle Ansatzarten und Vorlagen
- Die ganze Dichtekurve, alle Warnungen und die Checkliste vor dem Abfüllen
- Alkohol, Temperaturkorrektur, Refraktometer, alle Dichteskalen
- Zucker oder Honig bis zum Ziel, Schwefel, Sorbat, Nachsüßen, Zucker für die Flaschengärung
- 3 Erinnerungen und ein Widget für den Startbildschirm
- Backup in einer Datei, ein druckbares Ansatzblatt
- Helles, dunkles und kontrastreiches Design
Pro
- Molekulares SO₂ aus dem pH
- Säure heben oder senken, Verschneiden (Mischungskreuz und mehrere Ansätze)
- Schönung und Bentonit, Tirage-Planer für Sekt nach Flaschentyp
- Nährstoff-Planer, der die Gaben terminiert und die Erinnerungen setzt
- Hilfe für Nachsüß-Proben
- Vergleich und Trends über mehrere Ansätze
- Unbegrenzt Erinnerungen, CSV-Export, weitere Designs
Pro zahlst du einmal. Kein Abo. 7 Tage kostenlos testen. Endet der Test, bleibt jeder Ansatz lesbar, bearbeitbar und exportierbar.
Deine Ansätze bleiben auf dem Handy
Demijohn hat kein Konto und keinen Server. Ansätze, Messwerte und Erinnerungen liegen auf deinem Handy und sonst nirgends. Ins Netz geht die App nur über Google Play oder den App Store, wenn du Pro kaufst.
Wer dahintersteckt
Ich entwickle allein kleine Offline-Apps unter dem Namen Mufatech. Ich habe ein paar hundert Bewertungen von Wein- und Met-Apps und viele Forenthreads gelesen und das Gärprotokoll gebaut, nach dem dort immer wieder gefragt wurde. Fragen oder eine Zahl, die nicht stimmt? Schreib an hello@mufatech.com.